Minestra di fagioli

Ingredienti per 4 persone: Una scatola di Fagioli in salamoia, 5 cucchiai di salsa di pomodoro, Una cipolla piccola, Rosmarino, Riso Roma o Baldo, Parmigiano reggiano, Un cucchiaino d’olio extra vergine di oliva. Preparazione: In un tegame versare l’olio e aggiungervi la cipolla e il rosmarino tritati, soffriggere a fuoco lento e una volta ammorbidita … Leggi tutto Minestra di fagioli

Panissa (alla nosa manera)

Ingredienti: Brodo: 1 sacchetto di fagioli Saluggia o Borlotti secchi, 1 osso di manzo, 1 cipolla, 1 patata, 2 foglie di alloro, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaio di sale grosso. Risotto: 1 scalogno 1 rametto di rosmarino olio extra vergine di oliva 1 salame fresco o pasta di salame 1 pezzetto di salsiccia 1 … Leggi tutto Panissa (alla nosa manera)